連續(xù)式巴氏殺菌流水線特點

簡要描述：連續(xù)式巴氏殺菌流水線特點主要用于腌制菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等食品飲料的巴氏滅菌；風(fēng)干線主要用于袋制品、食品、飲料等的干燥工作。

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廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時間：2023-12-09
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巴氏殺菌機系列

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詳細(xì)介紹

　　連續(xù)式巴氏殺菌流水線特點采用封閉式加熱，水是干凈的，通過鏈條的不斷運轉(zhuǎn)，帶被漂燙物進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)，適用于土豆絲、醬菜、腌漬菜、低溫肉制品、果汁、果凍、酸奶及各類飲料的自動化連續(xù)殺青，特別適用于蔬菜的漂燙、殺菌等處理。殺完菌的蔬菜，可通過冷卻池快速冷卻，冷卻方式分為常溫冷卻和強制冷卻兩種。適用于真空軟包裝食品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌。該機還適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。

　　連續(xù)式巴氏殺菌流水線特點它采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼加工制造，可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°～90°之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動而改變，保持食品的原質(zhì)、味、色等，達(dá)到對食品不加任何防腐劑，有利于消費者身體健康，特別是可延長保質(zhì)期和貯藏期。

　　是目前理想、有效的殺菌設(shè)備之一，主要為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對耐高溫性*的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時間或高溫下短時間進(jìn)行加熱處理的一種方法。

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